Китайская капуста — выращивание, удобрение и сбор урожая. Сорта китайской капусты.

Китайская капуста — это однолетнее салатное растение семейства капустных. Одна из старейших овощных культур Восточной Азии. Широко культивируется в Китае, Корее, Японии, Индокитае. Многочисленные сорта ее принадлежат к двум разновидностям: капусты китайской и капусты пекинской. Листья у капусты китайской большие, темно-зеленые, продолговато-яйцевидной и овальной формы, пузыреобразно-вздутые, по внешнему виду напоминают мангольд. Сорта этой разновидности не завязывают головок.

Китайская капуста выращивается только в открытом грунте.

 У капусты пекинской листья сидячие, обратно — яйцепообразные с волнистыми и зубчатыми краями, зеленым, светло — зеленым, до желто — зеленого, окраской. Растения образуют только розетку листьев или головки, открытые сверху или полностью сомкнутые, от короткоовальный до очень длинных валкообразных. По внешнему виду они напоминают салат ромэн, с той лишь разницей, что ее головки плотнее и больших размеров. Цветоносные стебли у китайской капусты достигают 1 — 1,5 м высоты. Цветки такие, как и в других разновидностей капусты. Плод — стручок, более короткий, чем у белокочанной капусты, при созревании легко розстрискуеться. Семена сохраняют всхожесть 3 — 5 лет. Масса 1000 семян китайской капусты — 1 г.

Посадки китайской капусты на фермерском огороде

В листьях китайской капусты содержится сухого вещества 10,2%, белка — 2,7%, каротина — 0,65 мг%, аскорбиновой кислоты — 60 мг%, есть витамины Вь В2, РР, фолиевая кислота, минеральные вещества: калий, фосфор , железо, кобальт, магний. Белок содержит лизин — одна из наиболее важных для организма аминокислот. По белково — аминокислотному показателю капуста китайская стоит на первом месте среди капустных растений. Из свежих листьев готовят салат, окрошку, голубцы, овощные супы, а также используется в квашеном виде.

Кочан китайской капусты

Капуста китайская — перехресноопыляемое медоносное растение. Переопыляется между собой и с другими разновидностями капусты, а также с брюквой и турнепсом. Выращивать семена нужно с соблюдением пространственной изоляции. Требовательна к условиям выращивания, растет на богатых, структурных и обеспеченных влагой почвах. Повышенная температура оказывает негативное влияние на формирование головки и листьев. В этих условиях растения образуют генеративные побеги, минуя розетку листьев. В прохладные и пасмурные дни дает выровненную товарную продукцию. Китайские разновидности выращивают в северной части страны, а также в пригороде Московской, Ленинградской и Киевской областей как салатную культуру.
Научные учреждения нашей страны (Всесоюзный институт растениеводства (ВИР), Овощная опытная станция Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева) получили ряд форм, пригодных для выращивания в открытом и закрытом грунте. На Полярной станции ВИР выведен скороспелый сорт Хибинских, который получил большое распространение. В открытом грунте капуста формирует головки на 45 — 60 день после посева, урожай которых достигает 250 — 460 ц/га. В теплицах  Киевской области в междурядьях помидоров, огурцов выращивается китайская капуста, в которой через 25 — 30 дней после посева вместо головок вырастает розетка листьев. Урожай достигает 1,2 — 1,5 кг / м. В парниках капусту китайскую высевают или высаживают ее рассаду в первой рамозмини. Через 10 — 15 дней, растения прореживают через ряд и через одно растение в ряду, используя их на салат. Растения, оставшиеся с площадью питания 1 х 6 см, формируют прочные розетки. Урожай составляет 4 — 5 кг с парниковой рамы.
В открытом грунте семена высевают с междурядьями 45 — 70 см. Норма высева семян — 2 — 3 кг/га. После появления всходов растения прореживают на 5 — 10 см, в фазе розетки — на 25 — 30 см. Собирают головки выборочно, выбирая по 5 кг в ящик. Реализовать продукцию надо в день сбора. При температуре 1 — 2 °С капуста китайская хранится 10 дней. Для длительного хранения ее выкапывают с корнями. Подсушенные растения прикапывают в песке, укладывая плотно друг к другу в хранилищах с температурой 0 — 2 °С и относительной влажностью воздуха 80 — 90%. Такой способ хранения продлевает срок потребления этой капусты до февраля — марта.

Товарный вид китайской капусты в разрезе

 Получение семян китайской капусты

Для получения семян сеют в ранние сроки непосредственно в грунт с той же площадью питания, что и при выращивании на продовольственные цели. В строке растения прореживают до 30 см.
Созревают семенные растения капусты китайской в июле — августе. При созревании легко осыпаются, поэтому их собирают при побурении стручков и оставляют созревать 8 — 10 дней. Подсушенные стручки обмолачивают, сушат. Урожай семян составляет 8 — 12 ц/га. Сорт китайской капусты Хибинский районирован на Украине.

No related posts.