Мята перечная – многолетнее растение с ветвистым четырехгранным стеблем высотой до 1 м. Листья мяты яйцевидно-ланцетные, короткочерешковые, по краям зубчатые. Цветки мелкие, сиреневого цвета, семена коричневые. Свежее и сухие листья и цветки мяты используют для ароматизации различных блюд, напитков, чая, уксуса, как пряную приправу к сыру. Содержит аскорбиновую кислоту, каротин, рутин, эфирное масло, в составе которой 40 – 65% ментола с характерным освежающим, прохладным вкусом. Мяту перечную, как лекарственное средство применяют, при заболеваниях дыхательных органов и желудка, при стенокардии, головокружении, тошноте.
Существуют следующие сорта мяты: Прилукская 6, Прилуцкая 324, Краснодарская 2, Заря, Медичка, Чернолистая. Мята перечная нормально зимует в почве и хорошо разрастается из корневища, поэтому выращивают ее на отдельном участке. Хорошо растет на перегнойной почве. Отсадки, корневища или части куста высаживают ранней весной или осенью, размещая на 1 м² по 15 – 20 растений. Уход за мятой перечной обычный и включает – рыхление, уничтожение сорняков, поливы, подкормки.
Собирают мяту за вегетационный период два-три раза, срезая молодые стебли перед цветением. Урожай мяты сушат под навесом, затем обрывают листья и хранят плотно упакованными в сухом темном помещении. Урожайность сухих листьев за сезон – 250 – 400 г/м².

Статьи с похожими материалами:

1. Чеснок: выращивание, сбор урожая, хранение Чеснок используется в медицине, в кулинарии, при солении, мариновании и...
2. Редис – технология выращивание корнеплода на огороде, сбор урожая Описание культуры и требований к условиям роста Редис – одна...
3. Сельдерей – выращивание рассадой, уход за посевами и уборка урожая В культуре сельдерея различают корневую, листовую и черешковые формы. Наибольшее...
4. Подбор и размещение плодовых деревьев и сортов на приусадебном участке при закладке сада Одной из важнейших предпосылок получения высоких урожаев плодов является рациональный...
5. Столовая свекла: посев, выращивание, уборка и хранение урожая Свекла столовая является ценным пищевым продуктом, содержащим большое количество сахаров:...